ベジクイーンを使ったレシピ

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ローズリーフと卵のシンプル炒め

ローズリーフと卵のシンプル炒め

新鮮なローズリーフと卵の相性は抜群。
栄養バランスも良いので副菜にどうぞ。

ローズリーフ
葉数枚
1個
ちりめんじゃこ
適量
少々
こしょう
少々
醤油
適量

※材料は約2人前分

作り方

  1. ちりめんじゃこを予め炒めておきます。
  2. ローズリーフを手で適当な大きさにちぎります。
  3. 卵をときます。
  4. フライパンに油をひき、卵をふわっとかき混ぜます。
  5. 4にローズリーフを入れ、卵とからめます。
  6. 5に塩・こしょうを少々、醤油で味を調えます。
  7. 皿に盛りつけ、上から炒めておいた、ちりめんじゃこをふりかければ出来上がり!